Sarah Cattan commence le piano à l'âge de 5 ans au Burkina Faso où elle grandi. Elle poursuit par la suite des études de biologie et d'informatique á la faculté d'Orsay puis à l'université de Montréal où elle se spécialise en neurosciences et obtient un Ph. D. En parallèle, elle commence le chant lyrique à l'université de musique de Montréal. En 2018 elle quitte la recherche et reprend des études musicales en direction de chœur et écriture au conservatoire de Marseille, ainsi qu'en chant lyrique au conservatoire d'Aix-en-Provence où elle obtient un DEM en 2025. Elle se forme également en musique baroque en stage annuel.
Elle dirige actuellement plusieurs chœurs amateurs dans la région marseillaise.
Elle crée également en 2017 une entreprise de maquillage artistique et réalise des prestations de maquillage pour le spectacle ou l'évènementiel, ainsi que des accessoires pour la scène.